Ingrediente:

• 550 g făină
• 350 ml lapte
• 2 gălbenușuri
• 1 pliculeț zahăr vanilinat
• 2 linguri zahăr
• 10 g drojdie uscată
• coaja de la o lămâie
• un praf de sare

__________________________________________

• 50-100 g faină pentru manevrarea aluatului
• 500 ml ulei pentru prăjirea gogșilor
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Se amestecă laptele ușor călduț cu drojdia, zahărul, sarea și zahărul vanilinat, după care se adaugă gălbenușurile și o parte din făină. Se mixează bine împreună, după care se adaugă făina rămasă și se începe frământarea aluatului, până se obține un aluat elastic și ușor lipicios.

Se adună tot aluatul împreună, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.

Cele 100 g de făină ramase se folosesc pentru manevrarea aluatului pe blatul de lucru.

Se tapetează suprafața cu făină, se întinde aluatul de grosimea unui deget aproximativ și se decupează cu ce forma doriți (noi am folosit forma de biscuiți și un pahar mai mic).

Se pune uleiul la încins, într-o cratiță mai mare. Se pun gogoșile și se lasă la prăjit până se rumenesc frumos și cresc, după care se întorc și pe partea cealaltă. Se scot pe șervețele absorante, după care se dau prin zahăr pudră și se servesc cu multă poftă!

Sunt foarte pufoase și gustoase. Pot fi servite ca atare sau umplute, după preferințe.

Poftă bună!

Mai multe rețete găsiți AICI, dar și pe pagina partenerilor noștri de la Cooking at Home.